Microbiology

На определенной стадии развития миксомицеты образуют плодовые тела, внешне сходные с плодовыми телами миксобактерий и акразиевых, но значительно больших размеров. Цикл развития миксомицетов представлен на рис. 5.3,Б. Эти грибы поселяются во влажных местах в лесу, на отмерших листьях, древесине, коре деревьев, на старых заборах. Их плодовые тела величиной 0,5-1 см, иногда ярко окрашенные, обычно хорошо заметны. Молодые плодовые тела Lycogala epidendron величиной с вишню окрашены в красивый ярко-красный цвет. Более мелкие плодовые тела, сидящие на ножке (например, у Cribraria rufa), обращают на себя внимание причудливым строением спорангия. На коре дубов, пнях и других подобных предметах издали бросается в глаза желтая пенистая масса плазмодия Fuligo septica, иногда размером с ладонь человека.

К низшим грибам мы относим большую группу грибов, вегетативные тела которых (даже при сильном ветвлении гиф) не имеют перегородок и потому многоядерны. Такой таллом называют ценоцитным. У боль­шинства низших грибов споры образуются в спорангиях. Примитивные формы, приспособившиеся к жизни в воде, образуют подвижные споры и гаметы. При переходе от водных форм к более совершенным земноводным и наземным подвижные стадии встречаются только изредка.

Аскомицеты вместе с базидиомицетами относятся к высшим грибам (эумицетам). Для последних характерны гифы, разделенные поперечными перегородками, и образование конидиоспор. Клетки со жгутиками у высших грибов не встречаются.

Основной орган спороношения аскомицетов - сумка, или аск (отсюда название этого класса грибов). В аске развиваются аскоспоры, и здесь же происходят кариогамия и мейоз. Стадия аска - конечная стадия по­лового размножения; аск называют также совершенной или главной формой плодоношения. Многие аскомицеты размножаются бесполым способом с помощью конидий. Эту форму плодоношения называют несовершенной. Существует много видов грибов, у которых известна только несовершенная стадия - образование конидий. Их называют не совершенными грибами или дейтеромицетами.

Базидиомицеты считаются наиболее высокоразвитой группой грибов. Характерный для них орган спороношения – базидия - по своему расположению (это клетка на конце гифы) соответствует аску. От базидии отшнуровываются, как правило, четыре одноядерные гаплоидные базидиоспоры. Подобно аскоспорам, они образуются в результате плазмогамии, кариогамии и мейоза. Два последних процесса протекают соответственно в аске или в базидии.

Мицелий состоит из гиф с поперечными перегородками. Белые нити, которые заметны невооруженному глазу в лесной подстилке, - это пучки гиф, окруженные «корой»; их называют ризоморфами.

К этому классу причисляют грибы, у которых половой (совершенной) стадии нет или она еще не обнаружена. Конидиальная же стадия у этих грибов очень сходна с той, которая характерна для хорошо изученных аскомицетов. Это позволяет думать, что несовершенные грибы есть не что иное, как конидиальная стадия тех аскомицетов, у которых стадия асков еще не обнаружена или же утрачена в процессе эволюции.

На основании упоминавшихся ранее признаков, таких как отсутствие ядерной мембраны, слабая компартментализация и наличие клеточной стенки из пептидогликана, все организмы, ранее причислявшиеся к дробянкам (Schyzophyta), а именно группы Schyzomyceae (грибы - дробянки, или бактерии в самом широком смысле) и Schyzophyceae (сине-зеленые водоросли, или цианобактерии), могут быть объединены в одну общую группу прокариот (Procaryotae). Описание и наименование регламенти­руются Международным кодексом номенклатуры бактерий. Он разработан Международным комитетом систематической бактериологии, который и осуществляет контроль за его соблюдением. Бактериологиче­ский кодекс в отличие от Ботанического содержит положение, согласно которому при описании нового штамма один образец культуры в жизнеспособном состоянии должен быть сдан в официально признанную коллекцию культур в качестве либо штамма для сравнения, либо типового штамма.

В основу систематики положено разделение бактерий на микроскопически легко различаемые формы (кокки, палочки, спириллы), окраска по Граму и отношение к молекулярному кислороду (аэробы, анаэробы) с ориентировкой на 19 групп бактерий, выделенных в определителе Берджи (8-е издание, 1974 г.). Цианобактерии добавлены в виде 20-й группы.

К грам-положительным коккам в широком смысле из молочнокислых бактерий относятся такие бактерии, как Streptococcus, Leuconostoc, Pediococcus. Энергию они получают в результате брожения, не содержат (за некоторыми исключениями) геминовых пигментов (цитохромов) и микроаэротолерантны. Им как бы противостоят аэробные и факультативно-анаэробные роды Micrococcus и Staphylococcus, а также облигатно-анаэробные роды Sarcina, Peptococcus, Peptostreptococcus и Ruminococcus.

В этой группе объединяются грам-отрицательные неподвижные кокки и короткие палочки. Они могут быть аэробными и анаэробными (некоторые - возбудители инфекционных болезней). Среди них встречаются обитатели почвы, слизистых оболочек и кишечного тракта млекопитающих.

Грам-положительные бесспоровые бактерии, способные расти в присутствии кислорода и при сбраживании углеводов (глюкозы, лактозы) превращающие их главным образом в молочную кислоту, объединяют под общим названием «молочнокислых бактерий». Сюда относят роды Lactobacillus, Leuconostoc, Streptococcus, Pediococcus и Bifidobacterium. Однако в определителе Берджи в группе 16 приводятся только палочковидные молочнокислые бактерии рода Lactobacillus; роды, представленные кокками, отнесены к группе 14, a Bifidobacterium - актиномицетам (группа 17). Все эти бактерии будут рассматриваться в связи с молочнокислым брожением.