Microbiology

Давно известно, что суспензия дрожжей, сбраживающая сахар, вовлекает добавленный к ней серный цвет в «вихрь биологических восстано влений» с образованием сероводорода. Однако лишь недавно выясни лось, что и некоторые бактерии способны расти в присутствии элементарной серы, используя ее в качестве акцептора водорода при анаэробном переносе электронов. Сера, восстанавливается при этом до сероводорода. Этот процесс можно назвать серным дыханием.

В настоящее время хорошо изучен вид Desulfuromonas acetoxidans. Эту бактерию, передвигающуюся с помощью латерально расположен ного жгутика, можно выделить из морской воды и получить накопи тельную культуру в среде, содержащей минеральные соли, ацетат и серный цвет, при соблюдении анаэробных условий. D. acetoxidans окисляет ацетат или этанол до С0₂. Своей способностью к восстано влению серы и к полному окислению органических субстратов этот вид отличается от большинства видов рода Desulfovibrio,которые могут вос станавливать сульфат или сульфит, но не серу, а лактат, например, окисляют только до ацетата. D. acetoxidans содержит цитохром с₇ с низ ким окислительно-восстановительным потенциалом, а также белок с четырьмя атомами Fe и четырьмя атомами S. Кроме того, эта бактерия обладает ферментами цикла трикарбоновых кислот.

D. acetoxidans может жить в синтрофной ассоциации с фототрофными зелеными серобактериями, которые окисляют на свету сероводород до серы и фиксируют С0₂ (рис. 9.5).