Методические указания к лабораторно-практическим занятиям по дисциплине "ПРОБИОТИКИ"
Составители: Васильев Д.А., Золотухин С.Н., Пульчеровская Л.П
Страниц: 70
Формат: DjVu
Описание: основные термины и понятия по дисциплине "ПРОБИОТИКИ", общая характеристика препаратов пробиотиков, методы выделения и изучения биологических свойств микробов-пробионтов, антиоксидативные и антагонистические свойства, сравнительные анализы микробиологических показателей кисломолочных продуктов, исследование микрофлоры йогуртов, творога и творожных изделий.
|